
Opérateur / Opératrice production industrie alimentaire
Emploi Négoce - Commerce gros
Ivry-sur-Seine, 94, Val-de-Marne, Île-de-France
Dans le cadre de son développement, Yi Da Foods, entreprise spécialisée dans la fabrication de mets asiatiques depuis 2002, recherche un(e) apprenti(e) en assistanat qualité pour accompagner le service Qualité sur différents projets. L'apprenti(e) sera formé(e) aux démarches qualité en entreprise agroalimentaire et participera activement au suivi et à l'amélioration du système qualité MISSIONS PRINCIPALES : Sous la supervision de la Responsable Qualité, l'apprenti(e) interviendra sur : - Participer au suivi du plan de maîtrise sanitaire (PMS) - Assister aux contrôles qualité à réception des matières premières et en production - Suivre les températures (zones, chambres froides, produits finis) - Mettre à jour les documents qualité : procédures, enregistrements, fiches techniques - Participer à la gestion des non-conformités (internes, fournisseurs) et plans d'actions correctifs - Sensibiliser et former le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène - Réaliser des audits internes (hygiène, traçabilité) avec la responsable - Collaborer à la préparation des audits externes (clients, certifications, DDPP) - Proposer des actions d'amélioration continue dans le cadre de la sécurité[...]